りんごとじゃがいものポタージュ

じゃが芋とりんごは１～２㎝角に切り、玉ねぎはスライス。

鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなり透き通ってきたら水とコンソメ、じゃが芋と林檎を加えて煮る。

じゃが芋が柔らかくなったら火を止めて、ブレンダー・ミキサー等でなめらかにする。