野菜嫌いの人へ野菜カレー

玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに油を熱し弱火であめ色になるまでいためます。

カレー鍋に油を熱し鶏肉を一口大に切り塩コショウしながらいためます。そこに同じく一口大に切ったジャガイモ・にんじんを加え1の玉ねぎも加えてよくいためます。

全体的に火が通ったら酒2カップを入れみりんを入れて弱火で20分ほど煮ます。その後水を適量より少々多いかなってくらいに加え続けて煮込みます。

時間があれば１時間くらいコトコト弱火で煮込みます。そしてカレー粉を加えとろみがついたら火を消し蓋をしてしばらく置き出来上がりです！！