ラフティ風 豚角煮の画像

Description

 我が家の豚角煮は、当分このレシピですね。

材料

500g
(A)
  塩
大さじ1
日本酒
カップ1
醤油
50~70cc
黒砂糖
75g
4個

作り方

  1. 1

     鍋に肉とかぶるくらいの水を入れ、(A)を入れ、1時間ゆでる。

  2. 2

     1を好みの大きさに切り、残りの調味料と水カップ1~1.5(肉がかぶるくらい)、ゆで卵を入れ、30~40分弱火で煮る。 

  3. 3

     醤油は好みで加減してください。

  4. 4

     一晩おいてもおいしいです。

コツ・ポイント

 月桂冠さんの酒パックにあったレシピです。インスタントコーヒーの効果で肉の香りがとてもいいです。ありがとう。
圧力鍋で作ると、ゆで時間も数分です。
レシピの訂正と写真を追加しました。
※下ゆで1で使ったゆで汁、2では使いません。

このレシピの生い立ち

お酒のパックの裏にあったレシピを参考に、分量を自分家用に直したり、材料を追加しています。
レシピID : 1600488 公開日 : 11/10/23 更新日 : 17/10/28

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