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おうちで簡単♪いくら丼

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Description

手間はかかるけど簡単です♪
子どもが寝たあと黙々と作っています。

材料 （７㎝四方の瓶で２個分）

生筋子
１腹（今回は350ｇ）
めんつゆ（２～３倍濃縮）
適宜
塩
小さじ１弱

作り方

  1. 1

    写真

    安く買えた生筋子１腹。
    新鮮なうちに調理しましょう！

  2. 2

    写真

    最初はボウルに40°位のぬるま湯を作り生筋子を入れて、粒になるように、優しくほぐします。

  3. 3

    一度ではほぐしきれないので、２回目からは水道水に変えてまたほぐします。水を変える時には、優しくザルにあけて作業します。

  4. 4

    写真

    トータルで４回位洗うとこのように一粒ずつほぐれます

  5. 5

    写真

    この後、塩を入れてかき混ぜると色鮮やかになります。

  6. 6

    写真

    水をよく切って、瓶に入れます。
    これは７㎝四方の瓶です。

  7. 7

    写真

    いくらがひたひたに浸かる位に、めんつゆ投入！
    冷蔵庫で一晩寝かせれば、いくら醤油漬けの出来あがり♪

コツ・ポイント

作り始めると手が油っこくなるため、何も用事が無い時に作るといいと思います。
我が家は、小分けして冷凍保存しておき、必要な時に冷蔵庫で解凍して頂いています。

このレシピの生い立ち

スーパーでいくらの作り方のビデオを見て驚き！！私なりにアレンジしてからは、15年間この作り方です。手間はかかるけど簡単！
味付けはスーパーよりも簡単ですよ～(*^^)v
レシピID : 1601071 公開日 : 11/10/29 更新日 : 11/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年3月29日
写真
たんたん　
イクラ好きなチビが大喜びです☆ 小分けして冷凍しました！ 定番に

ありがとうございます♪ぜひまた作ってくださ～い!(^^)!

2014年1月30日
初れぽ
写真
亜矢里奈
ふんだんにのせすぎ？？、、、おいしかったですーー＼(^-^)

ひゃっほ～！ふんだんにやっちゃってください♪ありがとう～！

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ｓｍｉｌｅ　ｔｉｍｅ
おうちで簡単♪いくら丼
by ｓｍｉｌｅ　ｔｉｍｅ