春菊と豚肉の味噌風味どんぶり

春菊は、塩を加えたお湯で茹でて１センチ幅に切って、しっかり汁を絞る。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクがあれば微塵切りにして、斜めに薄切りにした葱と一緒に香りが立つまで炒める。

肉を加え、軽く火が通るまで炒めたら、春菊を加える。

溶けたら、酒・醤油を加えひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でトロミをつける。

器にごはんを盛り、上に具をかけたら粗挽き乾燥ニンニクをたっぷり振りかけて完成です。