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レモン香る♪ごぼうと舞茸の磯バタソテー

レモン香る♪ごぼうと舞茸の磯バタソテーの画像

Description

ごぼうと舞茸の土っぽい香りに岩のりの磯の風味が合います。
最後のレモンが決め手♪

材料 （2人分）

ごぼう
1/2本(約80g)
長ネギ
1/2本
舞茸
1パック(約90g)
バターまたはマーガリン
大1
白ワインまたは酒
大1
岩のり(海苔の佃煮)
大2〜
レモン果汁
小1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは洗い土を落として皮をこそぎ、ピーラーでささがきにし、５分ほど水にさらす。舞茸は手でほぐし、長ネギは斜め切りにする

  2. 2

    写真

    鍋にバターを熱し、長ネギと水気をよく切ったごぼうを炒め、続けて舞茸も加えてしんなりするまで１〜2分炒める

  3. 3

    写真

    全体に油が回ったら、白ワインを加え強火にしてアルコールを飛ばし、岩のりを加えてさっと混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    最後にレモン果汁を絞ったら、すぐに火を止めてできあがり♪

  5. 5

    写真

    今回使用した岩のりは小豆島産のもの。甘めなのが気に入っています

コツ・ポイント

☆岩のりの量はお使いのものにより/お好みで調節してください
☆工程3〜4は手早くささっと！
☆工程4、レモンは市販のものでもOKなので、ぜひ入れてくださいね

このレシピの生い立ち

冷蔵庫で余りがちな岩のりを料理に使いたくて。
レシピID : 1602153 公開日 : 11/10/26 更新日 : 11/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (27人)
2019年5月22日
写真
スタイリッシュママ
さっぱりおいしく頂きました♪ごちそう様(*^_^*)

わーお久しぶりで感激です♡素敵画像にうっとり嬉しいレポ有難う

2017年11月21日
写真
＠迷子＠
倍量で作りました♪美味しかったです！

倍量感激！地味ながら気に入りレシピなので嬉しいですいつも感謝

2017年1月9日
写真
kimimaruo
今年も此方は何度も作ることになるでしょう♪今回も美味しかった～

根菜美味の季節よね！クック離れ激しい私にいつも有難う感謝です

2015年10月3日
写真
sayori-pon
岩のり&レモンがきいてますね！後を引く味です〜定番にします♪

こんにちはお元気ですか？組み合わせお口に合い嬉しい♪有難う

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cafe0305
レモン香る♪ごぼうと舞茸の磯バタソテー
by cafe0305