信州☆蜂の子の甘露煮（佃煮）☆

まず巣から蜂の子をむく。

フライパンを熱して油をうすく引く。
巣からむいた蜂の子を入れる。

優しく炒る。蜂の子はやわらかいので箸などはつかわないこと。

一度フライパンから取り出す。次にフライパンに●を混ぜ合わせ一煮立ちさせる。

冷めた蜂の子を④に入れて絡める。さっと絡めてできあがり。煮ると触感が変わってしまうので注意。