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＊あっさり＊じゃがいもそぼろ炒め♪

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Description

ご飯がどんどん進む一品♪　ご飯の上ににのっけて、どんぶりみたいにしても美味しいです！

材料 （４～５人分）

じゃがいも　
4個
挽肉
300ｇ
青じそ
25～30枚
生姜（チューブタイプも可）
約１片分
☆みそ
大さじ１
☆酒
大さじ１
☆だし醤油（めんつゆも可）
大さじ１
☆醤油
小さじ１
☆砂糖
小さじ１
☆水
大さじ１
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    青じそは、大まかにざく切りにする。じゃがいもは、皮をむいて１口大に（電子レンジで約６分加熱する）。生姜は千切りにする。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに生姜と挽肉を入れて、香りが出るまでよく炒める。

  3. 3

    写真

    挽肉の色が変わってきたら、じゃがいもを加えて、全体をよく炒める。（火加減は、終始強火で！）

  4. 4

    写真

    ☆の合わせ調味料を一気に加えて、水分を飛ばしながら、味をからめる。

  5. 5

    写真

    最後にごま油を回しかけて、照りが出たら火を止め、青じそを加えて混ぜながら、余熱で全体に火を通したら完成♪

コツ・ポイント

香りを生かすために、青じそには火を通しすぎないことがポイント！

このレシピの生い立ち

青じそがたくさん手に入ったとき、いつも使い切れなくて困っていました（＞＜）　　そこで、青じそをたっぷり食べられる、ヘルシーで美味しいお手軽レシピを考えました♪
レシピID : 1602556 公開日 : 11/10/18 更新日 : 11/10/18

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＊＊yumi＊＊
＊あっさり＊じゃがいもそぼろ炒め♪
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