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鮭のムニエルタルタルソース添え

鮭のムニエルタルタルソース添えの画像

Description

香ばしく焼いた鮭のムニエルに、
タルタルソースを添えてみました。
食べる時は一緒に食べてください。

材料 （2人分）

・生鮭
２枚
・小麦粉
適量
・塩、こしょう
少々
・バター
１０ｇ
■ タルタルソース
・ゆでたまご
1個
・たまねぎ
１／４個
・きゅうり
１／２本
・マヨネーズ
大さじ３
・塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにする。（玉ねぎは水にさらし、よく水気を切っておく）

  2. 2

    ①にマヨネーズを加え、塩、こしょうで味を調え、タルタルソースを作る。冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    生鮭に塩、こしょうをして１０分ぐらい置き、小麦粉を表面にまぶしておく

  4. 4

    フライパンに油を熱し、③の余分な粉を落として中まで火を通す

  5. 5

    ④にバターを加え、両面をカリッと焼く

  6. 6

    ⑤をお皿に盛り、②のタルタルソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-23.html にＵＰしてあります

このレシピの生い立ち

レシピID : 160300 公開日 : 04/09/15 更新日 : 04/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年4月16日
写真
せつぶんひじき
真鯛で。シンプルなタルタルソースとよく合って美味しかったです♪
2010年1月28日
初れぽ
写真
くーこぷ
タルタルソース鮭と相性抜群♪お店より手作り(^_^)ですね☆感謝
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( )
おこおこ
鮭のムニエルタルタルソース添え
by おこおこ