* ハロウィン ❤ フーガス♪

★印以外の材料を混ぜ捏ねます。
3つに分割し、2つの生地にそれぞれかぼちゃパウダーとココアを入れよく捏ねます。

35℃くらいで約2倍に膨らむまで、1次発酵します。
4分割にして、ベンチタイムを15分とります。

パン生地を麺棒で薄く伸ばし穴を開け、お化けのフーガスを作ります。

パン生地を麺棒で薄く伸ばし、切り込みを入れ、蜘蛛の巣やコウモリのフーガスを作ります。

2次発酵後、お化けのフーガスは、140℃で12分焼きます。
かぼちゃとコウモリのフーガスは、180℃で12分焼きます。