卵２個で♪濃厚チーズふわふわスフレケーキ
こびと桃
作り方
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ボウルに【２】と砂糖半量（２５g）、卵黄、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてよく混ぜます。
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凍らせておいた卵白を綺麗なボウルに入れて残りの砂糖半量（２５g）を少しずつ入れてポッカレモン大１を入れメレンゲを作る。
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生地を型に入れて、天板に３００ml熱湯を注ぎ、１６０度で６０分。途中表面の焦げが気になる場合はアルミホイルを被せてね。
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レシピは１８㎝ですが、１５㎝で高さが更にでると思います。熱湯を入れる際、型が濡れる場合はアルミで型の下を覆って下さい。
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コツ・ポイント
チーズの味が濃厚すぎる場合は６０〜８０gでもＯＫ。今回スライスチーズとベビーチーズのクリームチーズ入りを使いました。ベビーチーズのクリームチーズ入りが濃厚さがでます。火傷注意の為、熱湯はオーブンに天板をセットしてから注ぎ入れて下さい。
このレシピの生い立ち
スフレケーキは卵を結構使いますよね。卵を２個で作ってみようと思い、手軽に作れるように材料も覚えやすいように考えました。スライスチーズを使って濃厚なチーズスフレケーキを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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