大根葉のふりかけ
ミセスあまぐり
作り方
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1
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大根葉は洗ってレンジでチンして水気を絞り細かく刻む。
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2
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フライパンにごま油を熱して大根葉を炒め油切りしたツナを加える。
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3
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酒、塩、しょうゆを加えて更に炒め水分を飛ばす。
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4
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汁気が飛んだらかつお節を加え味をみる。
薄いようなら塩を加えて調節する。
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5
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仕上げに炒りごまを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
大根葉は水分が多いのでレンジでチンして絞ってから炒めます。
ツナを豚肉に替えても美味しいです。
挽き肉よりこま切れ肉を刻んで入れた方が脂が少ないのでオススメです。
ツナを豚肉に替えても美味しいです。
挽き肉よりこま切れ肉を刻んで入れた方が脂が少ないのでオススメです。
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱつきの大根を買ったので子どもの頃からよく食べてたふりかけを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ミセスあまぐり
