鶏そぼろにゅうめん

まずだしをとります。
小鍋にお湯を沸かし、沸騰したらかつお節を加える。ぐらぐらっと沸いたら火を止めておく。

とりそぼろを作ります。
小鍋に鶏ひき肉と☆印の調味料をいれて弱火にかけ、菜箸でかきまぜなから炒り煮にする。ひき肉に火が通って汁気がなくなったら火からおろしておく。

ナムルを作ります。
青菜、もやしをそれぞれ茹でて水気をきる。それぞれ★印の調味料で和えて味をととのえる。コショウをきかせるとおいしいです。

仕上げです。
固めにゆでたそうめんを温めておいた器にもりつけ、おだしをはってナムルとそぼろを彩りよく盛り付けてできあがり♪