居酒屋メニュー定番★揚げだし豆腐♪
味とこころ
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパー等に包んでしばらく置いて水気を切ります。
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2
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（1）を食べやすい大きさに切り、四面に片栗粉をまぶし、170～180℃の油できつね色になるまで揚げます。
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3
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一煮立ちさせたＡをかけてＢを添えます。
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コツ・ポイント
Ａの片栗粉は、同量の水を入れて溶いてから、Ａの他の材料と混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
白だしを使えば、簡単に美味しいダシが作れます。
おそばにも応用できる味付けです。
おそばにも応用できる味付けです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
味とこころ
