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きなこマドレーヌ

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Description

きなこが懐かしい味♪油少なめヘルシーに、バターでなくオリーブ油で。計量もスプーンで簡単にしました♪

材料 （小さめカップ型８個分）

薄力粉
大さじ４
きなこ
大さじ２
ベーキングパウダー
小さじ１
卵
１個
オリーブ油（サラダ油でも）
大さじ１（しっとりさせる時は大さじ２）
砂糖
大さじ３
はちみつ
大さじ１
ラム酒（入れなくても）
小さじ１／２

作り方

  1. 1

    卵をかき混ぜ、砂糖を２～３回に分けて入れ、さらに混ぜる

  2. 2

    はちみつを加え混ぜて、薄力粉、ベーキングパウダーを入れさらに混ぜる

  3. 3

    オリーブ油、ラム酒を加えて混ぜる

  4. 4

    できた生地を冷蔵庫で寝かせる。（３時間以上。長い方が良い）

  5. 5

    型に８分目ほど入れ、180度に余熱したオーブンで15分焼く（様子をみて調整して下さい）

  6. 6

    ※きなこを、アーモンドプードルや、くるみ粉に変えても美味しいです

コツ・ポイント

冷蔵庫で３時間以上寝かせたほうが美味しいです。できれば半日。短くても１時間は・・・
私は、朝食の片付けの時にタネを作り、午後子供達が帰って来る前に焼くことが多いです。

このレシピの生い立ち

きなこが余っていたので、マドレーヌに入れてみました。懐かしい味
レシピID : 1608257 公開日 : 11/10/24 更新日 : 11/10/25

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きなこマドレーヌ
by mannma6ttt