簡単！ブリの照焼き
pooh五郎
作り方
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1
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ブリの切り身をしょう油と酒を混ぜた漬けダレに30分漬ける。（横長の浅いタッパーが便利）
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2
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熱したフライパンにサラダ油を敷き、焦げ付かないようにフライパンを動かして両面を焼く。（アルミホイルで蒸し焼きにする）
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3
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残った漬けダレに砂糖とみりんを加え、フライパンで加熱する。（弱火）
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4
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皿に載せたブリにスプーンで加熱したタレを掛ける。
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コツ・ポイント
アルミホイルで覆い、ブリの切身が焦げ付かないように、フライパンを動かしながら両面を蒸し焼きにする。 掛けダレも焦げ付かないように弱火で加熱する。
このレシピの生い立ち
ブリが大漁でスーパーに出ていましたので、切り身を照焼き用に買いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pooh五郎
