**揚げない大学芋**

①さつまいもは良く洗い　皮つきのままひとくち大の乱切りにして水にさらしてあくを取る。

②★の材料を混ぜ合わせておく。耐熱容器にさつまいもを入れてラップをしてレンジ６００Ｗで５分くらい柔らかくなるまで加熱。

③さつまいもの水気をキッチンペーパーでしっかりと取る。（はねるのでしっかりとってね）フライパンにサラダ油を熱して焼く。