バンブーﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

長ネギ、にんじんはみじん切り、レンコンは少し粗めのみじん切りにする。

ちくわは、縦半分に一部だけ切って、開きます。開いたら、内側部分に、格子模様の切り込みを入れます。

ボールに、ちくわ以外の材料を入れて、良くこねます。

フライパンに、サラダ油を熱し、ちくわの方から焼いていきます。焼き色が付けば、ひっくり返し、蓋をして肉に火を通します

お肉に竹串をさしてみて透明な肉汁が出てくれば、器に盛ります。