スパゲッティ　ペスカトーレ

生するめいかは内臓をとって輪切りにしておく。あさりは砂出しして流水のしたこすり合わせて洗っておく。

たまねぎ、パセリ、にんにくはみじんぎりにし、それぞれ２等分しておく。

フライパンに、少量のオリーブオイルをひき、②の半量を炒める。あさりと白ワインを入れふたをし、あさりの口が開くまで炒める。

酸味がとぶまで弱火で煮る。（蓋を空けて煮詰める）塩こしょうで味を調え、ゆでたスパゲッティとからめて頂きます。