鷄肝アプリコットﾊﾞﾙｻﾐｺ照り焼き

にんにくはあら微塵に、土生姜は細かい微塵切りに。にんにくから、EVオイルに入れ香りを出して行きます。次に生姜を入れ加熱

肝を同じフライパンで焼く。少し焦げ目が付いたら、裏返し少し焼き、蜂蜜・バルサミコ酢・アプリコットジャム・水少量投入加熱

醤油をいれ、照りが出るよう落し蓋して煮詰める。味を見てごく少量塩胡椒する。