ほうれん草のゴマ和え～下茹での仕方～
Description
サッと下茹でしたほうれん草をすりごまで和えたら和食の小鉢1品が完成☆
ゴマ和えはホッとする和食の味ですね
（´∀｀*）
ゴマ和えはホッとする和食の味ですね
（´∀｀*）
HIROマンマ
材料
1束
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本格的ほうれん草のゴマ和え
下茹でしたほうれん草
1/2束分（正味約100ｇ）
◎黒すりごま
大さじ1と1/2
◎出し汁 レシピID :1574110 を参考にして下さい。
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎醤油
大さじ1弱
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簡単ほうれん草のゴマ和え
下茹でしたほうれん草
1/2束分（正味約100ｇ）
☆黒すりごま
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
小さじ1弱
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本格的ほうれん草のおひたし
レシピID :1602434 の材料と同じなので参考にして下さい
適宜
作り方
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1
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ほうれん草の下茹で処理の仕方は、
レシピID :1602434 の手順①～⑬を参考にして下さい。
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2
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本格的ほうれん草のゴマ和えは、ギュッと絞ったほうれん草をボールに入れて、◎印の材料を入れて混ぜ合わせます。
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3
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簡単ほうれん草のゴマ和えは、ギュッと絞ったほうれん草をボールに入れて、☆印の材料を入れて混ぜ合わせます。
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5
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ほうれん草のおひたしは、レシピID :1602434 手順⑮～⑰を参考にしてください。
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6
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器に盛って、かつおぶしをかけたら本格的ほうれん草のおひたしが完成です☆
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7
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たくさん茹でた時は、ラップに小分けに包んでジップロックへ入れて冷凍保存しておくと重宝します。
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8
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サッと下茹でしてホウロウやタッパーに入れておけば、バターソテー、ナムル、お味噌汁、パスタ、グラタンなどにも重宝します♪
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コツ・ポイント
ほうれん草の下茹ではサッと仕上げた方が美味しいです。下茹でしすぎると柔らかくなって食感が悪くなります。私は普段、オニザキさんのすりごまを使用しています。もちろん、ゴマをすり鉢ですったものでもOKです！オニザキさんのすりごまもおススメです♪
このレシピの生い立ち
私のほうれん草の茹で方とゴマ和えのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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