素揚げパスタ
葉月冴菜
作り方
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1
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フライパンに2センチ程の揚げ油を入れ、170〜180℃に熱する。
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2
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油を熱してる間にスパゲティーをフライパンに入る長さに折る。大体半分〜1/3くらいで入ると思います。
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3
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油が温まったらスパゲティーを入れ、全体がきつね色〜小麦色になるまで揚げる。量にもよりますが1分も掛からないと思います。
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4
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揚がったスパゲティーを引き上げ、油が完全に切れる前に塩、胡椒を振る。
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コツ・ポイント
味付けは塩胡椒だけでなく、コンソメやガーリックパウダーなどポテトチップスにありそうな味なら何でも合います。勿論そのままでも素朴な味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
揚げ物の途中で娘が摘み食いしたいと駄々をこねたので、以前お祭りの際に近くのイタリア料理店が出店で売ってたのを思いだして作りました。手早く、安く、見た目が楽しいので娘にも好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
