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超簡単☆中華丼

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Description

お鍋１つで、１５分もあれば作れる簡単どんぶりです(●^-^●)ノ
野菜は冷蔵庫にあるもので作りましょう☆★

材料 （４人分）

豚もも肉スライス
２５０g
牛油ブロック（スーパーで無料で頂ける物）
１個
酒
大さじ２
塩こしょう
少々
白菜
１／４個
ちんげん菜
１ふさ
玉ネギ
１個
長ネギ（白い部分）
２／３本
キュウリ（冷蔵庫に野菜がなさすぎてズッキーニ代わりに入れてみました(^^;)）
１／２本
エノキ
１パック
卵
４個
水
３００ml
粉末ほんだし
大さじ２
砂糖
大さじ１
酒
大さじ１／２
醤油
大さじ２と１／３
塩
小さじ１／２
片栗粉
大さじ３
水（片栗粉を溶かす用）
大さじ４
ごま油（風味付けに）
小さじ２

作り方

  1. 1

    卵は約１０分間ゆであげ、ゆで卵を作り、スライスしておきます。

  2. 2

    野菜の切り方は、白菜、ちんげん菜、長ネギ、エノキは適当な大きさに、キュウリは乱切りに、玉ネギはくし形切りにしていきます。

  3. 3

    次に、お鍋に牛油を熱し、豚肉を炒め、酒大さじ２と塩こしょうをふり炒めていきます。

  4. 4

    豚肉に火が通ったところで野菜とエノキを２回に分けて投入し、しんなりするまで炒めていきます。

  5. 5

    牛油をお鍋から取り出し、分量の水に、粉末ほんだし、砂糖、酒、醤油、塩を混ぜ合わせた物をお鍋に投入し更に煮込みます。

  6. 6

    最後に片栗粉大さじ３を水大さじ４に溶かした物を鍋に回し入れ、風味付けにごま油を加えたら火を止めます。

  7. 7

    器にご飯をよそい、上にあんをかけ、スライスしたゆで卵をトッピングすれば完成です★☆

コツ・ポイント

野菜をお鍋に２回に分けて投入するのは、結構野菜のかさがある為です。
火が通るとしんなりしてくるので、かさが減り丁度よくなります(●^-^●)

このレシピの生い立ち

今日の晩ご飯で母からのリクエストです♪
後、人参なんかがあれば、もう少し色鮮やかでおいしそうに見えたんですけど...
本日冷蔵庫になかったので、入れておりません。
タケノコやキクラゲなどがなくても、冷蔵庫ある物でも十分美味しく作れます★
レシピID : 1612601 公開日 : 11/10/29 更新日 : 11/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2013年5月8日
写真
えあか
中の具をちょっと変えました！この味付け美味しかったです！！

ありがとぉございました＼(^o^)／嬉しいです★

2012年7月12日
写真
azuyoshi
冷蔵庫にあった材料で美味しくできました(*^^)v

作れぽありがとうございました＼(^o^)／

2012年6月21日
写真
ａkェ★ｍaｍa
久々にリピしました(*^^*) 今回も美味しくできました♪

ありがとうございましたー(≧▽≦)嬉しい★

2012年1月22日
写真
さおぴぃすけ
彼氏が今まで作った料理の中で1番美味しいって言ってくれました♪

それは良かったです(≧▽≦)ありがとうございました！！★☆

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( )
chunko
超簡単☆中華丼
by chunko