秋の味覚がたっぷり♪ 吹き寄せおこわ
Description
大好きな栗ごはんをおもいっきり食べたい！
皮をむくのは大変だけど、その後の喜びのためにがんばりましょう♪
皮をむくのは大変だけど、その後の喜びのためにがんばりましょう♪
kekamashi
材料
（4人分）
米２合
鶏モモ肉100ｇ
もち米１合
人参1/2本
栗（大き目）１５個
しめじ１株
ギンナン好きなだけ
出しこんぶ5センチ
Ａしょうゆ大さじ2
Ａ酒大さじ1
Ａみりん大さじ1
塩小さじ1/2
作り方
-
-
1
-
米ともち米を合わせ、研いだら、炊飯器のメモリの３合の「かため」より気持ち少な目に水を張り、出し昆布を入れる。
-
-
-
2
-
栗は鬼皮、しぶ皮をむいて、半分に切り、水にさらしてあくを抜く。
-
-
-
3
-
鶏肉を細かく切り（私は「鶏もも/親子・釜飯用」という切って売っているのを買いました）、Ａの調味料に漬ける。
-
-
-
4
-
ニンジンは２センチ長さ、２ミリ角の拍子木切り。
しめじはいしづきを取って、手でばらす。
-
-
-
5
-
１のお釜の中に塩小さじ1/2を入れて軽く混ぜ、３と４を入れ、これも軽く混ぜ合わせたら、炊飯器のスイッチオン！
-
-
-
6
-
ギンナンの殻にペンチ（ギンナン割り）で割れ目を入れる。なるべくツルツルして厚い紙)でくるんで電子レンジで1分チンする。
-
-
-
7
-
殻と薄皮をむく。
-
-
-
8
-
炊き上がったら、昆布を取り出し、軽く混ぜて、上にギンナンを散らす。
-
コツ・ポイント
水はなるべく少な目にした方がパラっと炊けます。
このレシピの生い立ち
娘たちが大好きな栗とダーリンが大好きな銀杏がたっぷり入っています。
炊飯器の普通のコースで炊けるおこわです♪
炊飯器の普通のコースで炊けるおこわです♪
kekamashi
