特製デミソースで！洋食屋のオムハヤシ

タマネギ＆ピーマンは微塵切りに、ソーセージは斜めに薄くスライスする。

フライパンにバター＆油を入れ、タマネギをしんなりするまで炒めたらピーマンとソーセージを入れてさらに炒める。

塩コショウしてケチャップを投入してよく炒める。
ご飯を入れて手早く全体的によく混ぜ合わせて色を均等にする。

火を止めて器に盛ったらまずはチキンライスの完成。

次にタマネギを一口サイズにスライスして、鍋でバターで透明になるまで弱火で炒める。

【デミソース】の調味料を全て投入したてよく混ぜて、ひと煮立ちしたらシーフードミックスを入れて弱火で煮込んでおく。

フライパンの淵を利用して成型をする。
形が整ったらすぐに火は消しておく。
※火から離しながら成型するイメージ

５のチキンライスに
オムレツを乗せて包丁で真ん中から裂いてタンポポ風に。
その上から７のデミソースを回しかけたら完成。