朴葉味噌

Name: 朴葉味噌
Yield: 約4人分
Ingredients: 味噌（田舎味噌や赤味噌） 70g; 砂糖 30g; だし（水） 20cc; ごま油 少々; 茄子、椎茸(生）、人参、ピーマン、青ねぎなど 適量

Description

飛騨高山の郷土料理です。
調味したお味噌に、野菜をのせて香ばしく焼きます。

味噌（田舎味噌や赤味噌）

70g

砂糖

30g

だし（水）

20cc

ごま油

少々

茄子、椎茸(生）、人参、ピーマン、青ねぎなど

適量

＊白いご飯と一緒にぜひどうぞ！
＊時間短縮したいときは、あらかじめごま油で野菜を炒めてから味噌と混ぜる
＊たっぷりの刻んだ青ねぎも、よく合います
＊朴葉が手に入らないときは、アルミホイルなどを代用してください

風キャビン農園の里がワンダーランドプログラムで、マルメロの安藤美保さんを講師に作ったメニューです。

レシピID : 1616574 公開日 : 11/11/03 更新日 : 11/11/03

2件 (2人)

2014年7月15日

アルミホイルを使いました。朴葉には負けるけど、美味しかったです☆

2013年8月18日

初れぽ

☆でんこ☆

朴葉味噌のセットを貰ったので具材を参考にさせてもらいました♡