かぼちゃのビスケット
Description
黄色が鮮やかなかぼちゃのビスケットは、おやつだけじゃなくてランチにもピッタリ。
ririca
材料
作り方
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1
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かぼちゃは電子レンジで加熱し、つぶして（もしくは裏ごして）おく。
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2
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かぼちゃに卵、溶かしたバター（電子レンジで30秒ほど加熱）、牛乳を順に加えよく混ぜる。
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3
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ホットケーキの粉に2を入れて、木へらで切るように混ぜる。生地が良くなじんだらひとまとめにして、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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4
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生地を5mm程度の厚さに伸ばして型で抜くか包丁で切り分ける。170度のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ビスケットと言ってもサクサク、ではなく。あの、某フライドチキン屋さんのビスケットを想像していただければ間違いありません（笑）。
このレシピの生い立ち
お友達がもうじき1歳になる娘さんを連れて遊びに来てくれるというので、美味しく食べられるおやつを、と作ったのがこのビスケットなのです。
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ririca
