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キャベツ、豚こま切れを一口大に切る。ちくわは斜めに5mmから1cmのうす切り。
鍋に油をひき、肉を炒めます。全体的に色が変わったら、キャベツ、もやし、ちくわを入れ、しなやかになるまで炒めます。
2に塩コショウで味をつけたのち、★を混ぜ合わせたものを加え、グツグツ煮立つまで強火にしときます。
あんのとろみ加減は好みもあるので、水の量や片栗粉で調節してもらえればいいです。市販の麺にあんをたっぷりかけて完成です。