世にも美しい青菜ジュース

最初にミキサーに水、トマト、パセリ、大葉を入れてミキシング。
最初から葉野菜を入れると青臭さ・エグみが強く出てきつい。

ミキシングできたら、塩、オイル、小松菜を入れてガー。
混ざりやすいよう小松菜は数回に分けて入れてもよい。

レモンは小松菜投入時点で入れる。
宮本さんの著書では最後に入れるとあるが、味に大差なし。

補足：
基本的にすべて「生」が基本。冷凍や、市販のトマトやレモンのジュースは加工物で酵素も栄養も壊れてるので無意味。

とかいいつつ、いい野菜が手に入らないときは、最低限小松菜だけ生で、トマトは塩無添加ジュース、レモンはポーションとか〜

素材のクオリティが味と体調と見た目と意識状態に直結するジュースなので、手間暇とこだわりも楽しみの一貫にしたいものです♪

注意：
胃腸を冷やすので、秋冬は材料は常温、水は温水(50度程度)に変えたり、スープ仕立てのほうが向く人もいます。