簡単クラムチャウダー
なつ・ぼん
作り方
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1
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貝は砂出しをしておきます。野菜は全部大きさを揃えるため、みじん切りにします。ハムも同様に。
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2
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鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて野菜に火を通します。貝もハム類もそこに入れます。塩・胡椒で味を調えます。
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3
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水を入れ、柔らかくなるまで煮ます。貝の口が開いたら、コンソメを入れて、牛乳とシチューの素で味を調えます。
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4
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牛乳に火が通ったらもう完成です。大人の方には黒胡椒も合いますよ。
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コツ・ポイント
野菜はみじん切りなのですぐ火は通りますが、じゃがいもが時々固いのもあるので、牛乳入れる前によく火を通して、野菜は柔らかくしましょう。お水の量は、家庭のお鍋によっても違ってきますので、調節して足したりしてください(^^)
このレシピの生い立ち
お野菜をたっぷり入れて温かいシチューをどうぞ
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