韓国風春雨
Belgium
作り方
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1
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干し椎茸と干し海老を戻す。
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2
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人参、赤ピーマンを千切りに、青ねぎは５ｃｍぐらいの長さに切る。
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3
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溶き卵をフライパンで薄く焼いて、錦糸卵にする
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4
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ツナをオイルのままでフライパンで炒める、人参、赤ピーマンも入れて炒める。火が通ったら、戻した干し椎茸と干し海老も入れて炒める。青ねぎも入れる。
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5
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深めの鍋で水を沸かす。水沸いたら、250ｇの韓国春雨を入れ、袋の表示通りに茹でる。
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6
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韓国春雨を茹でる間に、レモン汁、醤油、胡麻油、コチジャン、煎り胡麻、摩り下ろした大蒜の合えソースを作る。
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7
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茹でた韓国春雨をざるにあげて、何回か水洗いして、よく水切りする。
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8
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出来た具と合えソース、韓国春雨を混ぜ混ぜして、飾り用のパセリを載せて出来上がり。
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コツ・ポイント
コシのない普通の春雨でも代用できますが、個人的に歯応えのある韓国春雨の方がお勧めです。冷めても、暖めてもコシがあるから美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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