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お刺し身カルパッチョ　ワサビネギソース

お刺し身カルパッチョ　ワサビネギソースの画像

Description

アボカドとお刺し身の相性はとってもいいね＾＾ワサビとネギを使ったソースでどうぞ＾＾
今日のお刺し身はイナダ（ブリ）です。

材料

お刺し身
半身～
■ イナダ（ブリ）を使いました
アボカド
1個～
ブロッコリー
適宜
■ ワサビネギソース
長ネギ
半分～
ワサビ
適宜
砂糖
小さじ1/2～1
塩
小さじ1/4～1/3
胡椒
適宜
サラダ油
大さじ2
お酢
大さじ5～6

作り方

  1. 1

    写真

    アボカドはぐるっと一周包丁を入れる

  2. 2

    写真

    両手で握って互い違いにガチャガチャして割る

  3. 3

    写真

    種が片側についています

  4. 4

    写真

    包丁の手前の角をカツン！と刺し込みます

  5. 5

    写真

    そしてグリグリしながら種を取り出します

  6. 6

    写真

    皮を手で剥いてスライスしてお皿に盛りつける

  7. 7

    写真

    ネギはみじん切りにしてドレッシングの材料をすべていれて混ぜておく

  8. 8

    写真

    お刺し身をアボカドの上にのせます

  9. 9

    写真

    ブロッコリーは下茹でしておきます
    ドレッシングをたっぷりとかけます

  10. 10

    写真

    こんな仕上がりです。（全体像）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ワサビがあります。
レシピID : 1623666 公開日 : 11/11/10 更新日 : 15/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年11月15日
写真
ダーマイニシアティブ
トマトを添えてみました！とっても美味しかったです！
2014年8月29日
写真
ポチうた
お、おいしい！！半身ペロリでした(^^)/またつくります☆☆
2013年11月16日
写真
古川ママ
とっても美味しかったです！今度はアボカドも添えてリピします♡

是非お待ちしております！ありがとうございました〜

2013年9月17日
初れぽ
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k4ckt
鰤が安く手に入ったので、作ってみました♪

k4cktさまへ♪とってもおいしそ〜

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( )
れおんくんのママ
お刺し身カルパッチョ　ワサビネギソース
by れおんくんのママ