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レシピID :1624273
はちみつ風味 さつまいものいも羊羹♪
さつまいもは皮の近くに食物繊維などの栄養素が集中しているので、皮付きのまま使用♪
水羊羹風♪はちみつ風味が最高です♪
水羊羹風♪はちみつ風味が最高です♪
材料 （ ４人分 ）
さつまいも
中１本（250ｇ）
粉寒天
4ｇ
水
１と１/２カップ
砂糖
大さじ１（甘めが好きな人は大さじ２）
はちみつ
大さじ２
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1
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粉寒天はスーパーで売っています。メーカーはどこのでもＯＫです。
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2
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さつまいもを１ｃｍくらいの大きさに切って２０分くらい水にさらしてあく抜きをします。
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3
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沸騰したお湯でさつまいもを強火で25分、少し柔らかめに煮ましょう。マッシャーを使いつぶします。
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4
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３に砂糖（大さじ１）とはちみつ（大さじ２）を入れてよく混ぜ合わせます。
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5
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水（１と1/2カップ）を鍋に入れて、沸騰したら、粉寒天（４ｇ）を入れて、弱火で５分くらい、よく混ぜながら溶かします。
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6
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５が熱いうちに、４とミキサーにかけましょう。その後は容器に流し込めばＯＫです。
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7
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冷蔵庫に半日入れて、お好みの大きさに切れば完成です♪
コツ・ポイント
★サツマイモには皮の近くに食物繊維などの栄養素が集中しているのを知っていましたか？
だから、できればサツマイモは皮をキレイに洗って料理するのがベストです。
皮ごと、綺麗に洗って使いましょう♪
だから、できればサツマイモは皮をキレイに洗って料理するのがベストです。
皮ごと、綺麗に洗って使いましょう♪
このレシピの生い立ち
公開日：
11/11/11
さつまいもを掘りに行ったので、家に沢山のさつまいもがあるので美味しいお菓子を作ろうと思って作ってみました！
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