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はちみつ風味　さつまいものいも羊羹♪

はちみつ風味　さつまいものいも羊羹♪の画像

Description

さつまいもは皮の近くに食物繊維などの栄養素が集中しているので、皮付きのまま使用♪
水羊羹風♪はちみつ風味が最高です♪

材料 （４人分）

さつまいも　
中１本（250ｇ）
粉寒天
4ｇ
水
１と１/２カップ
砂糖
大さじ１（甘めが好きな人は大さじ２）
はちみつ
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    粉寒天はスーパーで売っています。メーカーはどこのでもＯＫです。

  2. 2

    写真

    さつまいもを１ｃｍくらいの大きさに切って２０分くらい水にさらしてあく抜きをします。

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯でさつまいもを強火で25分、少し柔らかめに煮ましょう。マッシャーを使いつぶします。

  4. 4

    写真

    ３に砂糖（大さじ１）とはちみつ（大さじ２）を入れてよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    水（１と1/2カップ）を鍋に入れて、沸騰したら、粉寒天（４ｇ）を入れて、弱火で５分くらい、よく混ぜながら溶かします。

  6. 6

    写真

    ５が熱いうちに、４とミキサーにかけましょう。その後は容器に流し込めばＯＫです。

  7. 7

    写真

    冷蔵庫に半日入れて、お好みの大きさに切れば完成です♪

コツ・ポイント

★サツマイモには皮の近くに食物繊維などの栄養素が集中しているのを知っていましたか？
だから、できればサツマイモは皮をキレイに洗って料理するのがベストです。
皮ごと、綺麗に洗って使いましょう♪

このレシピの生い立ち

さつまいもを掘りに行ったので、家に沢山のさつまいもがあるので美味しいお菓子を作ろうと思って作ってみました！
レシピID : 1624273 公開日 : 11/11/11 更新日 : 11/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2013年11月4日
写真
トコタン
初めまして♪皮付き...が大変、気に入りました。感謝♪リピします

トコタンさん♡レポありがとう♡皮には栄養があるので良いですよね♡

2012年11月22日
写真
ウニペキ
お芋が濃厚で、お芋好きには作らなきゃ損ﾃﾞｽ!ﾘﾋﾟ決定ﾃﾞｽ

初レポありがとう♡リピ決定なんてすごく嬉しいです♡良かった♡

2012年10月29日
写真
ゆりあＥＸ
ちょっと柔らかくなったけど　はちみつ風味がいい感じ♪

初レポありがとう♡蜂蜜風味気に入ってもらえて嬉しいです♡

2012年10月15日
写真
waka1993
頂いた「コガネセンガン」で。甘味ひかえめで、お芋の味がしっかり。

初レポありがとう♡甘さひかえめで上手にできて良かったです♡

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