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1．ごぼうは泥を洗い笹がきにして、水にさらす。人参も笹がきにする。
2. 里芋と大根は半月に切る。
3. 油揚げは細切り、豆腐はさいの目に切る。
4. 鍋を熱し、サラダ油を入れ、豚肉を炒めたら、1、2、を加えさらに炒める。
5. 4に醤油を入れ、さらに炒めたら、水又はお湯、醤油、油揚げ、豆腐を加え煮込む。
6. 味がしみてきたら、できあがり。
バリエーションが増えました、なんて言って頂いてうれしいです。
Avia
