絶対、皆が大好きなる和風ハンバーグ☆
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作り方
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1
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お肉に塩コショウ、卵1個、ナツメッグ、ミルクでふやかしたパン粉、そして生の玉ねぎを入れます。
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2
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これらを混ぜ合わせ、成型していきます。
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3
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油で一気にハンバーグを焼き上げます。お酒を途中加えて中までふんわり火が通るようにして下さいね。
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4
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ソースパンでソースつくり。醤油、生姜の摩り下ろし、みりん、酒を加え煮詰めます。
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5
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大根おろしを作ります。紫蘇の葉も細かく刻んで下さいね。
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6
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ハンバーグの上に大根おろし＆紫蘇の葉をのせてソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
玉ねぎは炒めず生を利用する事。
ハンバーグを焼く際にお酒をいれて焼くことにより風味だけではなく、中まで火を通し、またふんわり感を
作り出します。
ハンバーグを焼く際にお酒をいれて焼くことにより風味だけではなく、中まで火を通し、またふんわり感を
作り出します。
このレシピの生い立ち
和風ハンバーグはソースが決め手。
色々と考え抜いたこのソースで今宵は決まり！
色々と考え抜いたこのソースで今宵は決まり！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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