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プレートの余熱後、チーズをのせます。1枚分は、20g位だと綺麗な円形になります。少ないと円が欠けて、多いとはみ出すかも…
ふたをするとしばらく、ジュージューと音がします。やや静かになったら、ふたを開けます。
蓋を開けて、この位の色ならOKです。うちのビタントニオは旧型なので、4分くらいです。新型の場合はもっと短いと思います。
冷めて、油分が落ち着くのを待って端からゆっくり剥がします。(爪楊枝などで突いても形が崩れなくなったら、剥がせます)