ダイエット・糖質制限のチャーハン
びーん子
作り方
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1
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大豆粉から作った麺を使います。
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2
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この麺を包丁で1センチくらいの長さに切る。この大豆麺をカットしたものを白飯のつもりで料理する。
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3
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フライパンに大豆麺をカットしたものを入れ、水を加えて火にかけ、水が無くなるまで茹でる。約5分。
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4
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玉ねぎ、人参、ネギを切っておいたもの。
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5
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３の大豆麺を端に寄せる。反対側ゴマ油を入れミンチ肉、人参、玉ねぎ、卵の順に炒め、大豆麺と一緒に炒める。
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6
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５に塩・胡椒をふりかけ、ウスターソースで味をつける。
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コツ・ポイント
大豆麺は茹ですぎないように。カップ１杯の水からだと5分くらいです。大豆麺はタンパク質が牛肉の３倍くらいありますので、お腹がいっぱいになります。
このレシピの生い立ち
①主食をいっぱい食べてお腹をいっぱいにしてもダイエットができるチャーハン。②血糖値が気になるから主食（糖質）を控える我慢をしてきたけれど、これなら大丈夫というチャーハンを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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びーん子
