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炊飯器いらず＊お鍋で ターメリックライス

炊飯器いらず＊お鍋で ターメリックライスの画像

Description

ピラフタイプです♪お米を炒めてから炊くのでご飯がパラパラ♪カレーに良く合います♪

材料 （お米2カップ分）

お米
2カップ(400cc)
ターメリック(うこん)
小さじ1弱
バター
15g
☆水
320cc
☆コンソメ(キューブ)
1個

作り方

  1. 1

    写真

    お米を良く研いでからザルに上げ、1時間ほど水切りをします。

  2. 2

    写真

    ☆を合わせておきます。

  3. 3

    写真

    鍋にバターとターメリックを入れて弱火にかけ、バターをゆっくり溶かします。

  4. 4

    写真

    水切りしたお米を入れ、お米の粒にツヤと透明感が出るまで良く炒めます。この工程が仕上がりに影響しますので、ゆっくり炒めて♪

  5. 5

    写真

    ☆を入れて軽く混ぜ、強火にします。
    まわりがボコボコと沸騰したらすぐに蓋をします。

  6. 6

    写真

    極弱火に落として23分炊きます

  7. 7

    写真

    蓋を開けずに10分間蒸らし、しゃもじで良く混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

カレーに合うように薄味に仕上げていますが、ごはんメインで食べる時はニンニクのみじん切り1片分と塩少々を一緒に炒めて炊いてください♪
写真は片手16cm・680円の安い鍋を使用しています♪

このレシピの生い立ち

香りと食感が良いようにお鍋で炊いてます♪
レシピID : 1630847 公開日 : 11/11/18 更新日 : 11/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年1月15日
写真
Froggycook
胃に良いというターメリックを吸収すべくインド風野菜ツナカレーに合わせました。おいしかった、ご馳走様です！
#ターメリックライス
2020年7月30日
写真
＊leomam＊
少し焦げてしまいましたが、味はとても美味しかったです！！
#おうちでカレー屋さん #ターメリックライス #お鍋でごはん
2014年8月9日
写真
ひよひよ04
上手に出来ました！カレーによく合いました。定番になりそうです。

掲載遅くなってごめんなさい！＞＜ 素敵なれぽありがとうです♪

2013年9月30日
写真
こりぃぬ
おいしい♡おかわりしちゃいました♡ありがとうございます！

綺麗な色に炊きあがってて美味しそう♪素敵なれぽ感謝です♪

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( )
おとめてお
炊飯器いらず＊お鍋で ターメリックライス
by おとめてお