シンプル☆カルボナーラ
ぐぅもん
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩を入れて、パスタを湯がく
※パスタの湯で汁はカルボナーラソースに使用するので残しておいてください
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2
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ベーコンを２cm幅に、たまねぎをスライスして切ります
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3
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ベーコンを油を引いたフライパンで炒めます
※うちではオリーブオイルを使います
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4
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ベーコンがカリカリになってきたら、たまねぎを入れます
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5
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たまねぎがしんなりしてきたら、生クリームと牛乳をいれる
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6
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⑤がプツプツと沸騰したらコンソメキューブを入れ、塩コショウで味付けします
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7
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パスタが茹であがったら、汁をお玉２杯分くらい残して捨て、パスタには油を混ぜておきます
※パスタがくっつくのを防ぐため
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8
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お皿に盛り、食べる直前に生卵をかけて、お好みで粉チーズ、パセリ、ブラックペッパーをかけて召し上がれ
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コツ・ポイント
※保存ができるよう、カルボナーラソースに卵をいれて保存しないでください。温める時はカルボナーラソースとパスタを十分に温めてから卵を入れてください。卵が固まって美味しくなくなります
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きで、料理上手なお友達から教えてもらいアレンジしました＾＾
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ぐぅもん
