寒い時期に★あったかそうめん“お冬至”

お肉は細切り、人参・大根・白菜は千切り、えのきは石突きを取って半分に、ネギは斜め切りに切る。

鍋に1を入れ、水をヒタヒタに入れて、だしの素を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

2にめんつゆ・みりんを入れて、味付けする。少し濃い目にしたいので、味が足りなければ塩や醤油を足す。極弱火で温めておく。

アツアツのお汁をお椀によそい、4と共に食卓へ！各自、そうめんをお汁に浸していただく。