枝豆と薄揚げの塩炊き込みご飯

米を研ぎ、ザルに上げてよく水気を切ったらお釜に米・水・酒・昆布を入れ、１～２時間吸水させます。

■ヒジキは水で戻して適当な長さに切ります。
■揚げは油抜きをして細かく切ります。

■枝豆は室温に戻し、食べて塩気がなければ塩一つまみで和えます

ご飯が炊けたら炊飯器に枝豆を加え、１０分蒸し完成です！

※鍋で炊く場合は、火を止める直前に入れ、一度強火にして蒸気を溜めてから１０～１５分蒸らしてください。