秋の豊穣パン
メアリーローズ
作り方
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栗は洗って熱湯をかけ、しばらくおき、皮を剥く。さつま芋は厚く皮を剥き水にさらしておく。圧力鍋で１０分蒸しました。
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さつま芋１本につき、バターも６ｇほど。
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4
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味見が多いって（笑）この日はさつま芋２本分
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5
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ＨＢに材料を入れ、４５分コーススタート。
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6
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できたら８分割して丸め、さらに１つを３等分して綺麗に丸める。
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7
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ぎゅっと押して平らにし、ぎょうざの皮状に延ばす。３種のフィリングを中央に乗せる。
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8
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端を折り込んでキッチリとつまんでくっつける
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9
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フィリングの油分や水分が端の生地につかないようにしています
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10
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順番に折り込んで、１周
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３種丸めたら形を整えて型に入れる
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型がなくてもＯＫ！
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３０分発酵
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せっかくなので、丁寧に溶き卵（分量外）を塗り
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１８０度で１７～２０分焼きます
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ちぎってホクホクいただきましょう
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粗熱が取れたらラップやビニール袋で覆っておきましょう。冷めても柔らかく食べれます。
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コツ・ポイント
中のフィリングは前日仕上げです。
このレシピの生い立ち
秋といえばこれでしょう。今年は栗を剥いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
メアリーローズ
