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薄力粉はふるっておく。バターは、室温かレンジ弱で柔らかくしておく
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カボスは洗って、皮を摩り下ろす。汁も絞っておく。
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ボールにバターを入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。砂糖を入れよく混ぜる。卵黄を入れ混ぜる。
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薄力粉を1/3入れ混ぜる
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牛乳入れ混ぜる。【２】のカボスも入れ混ぜる
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残りの薄力粉を入れ混ぜる。ここでゴムベラ
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切るように
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別ボールで卵白＋砂糖でメレンゲを作る
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少し卵白を混ぜ、柔らかくなったら
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卵白ボールに移し、切るようにザクザク混ぜる。ボールを回しながら切るように。
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型に流し、１８０度に予熱したオーブンで２０分～２５分
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◆paletteさん作：カボスをすっている時から、家中によい香りが！焼き立てはふゎふゎ♪１日おいて今朝は、口の中一杯にカボスの香りがして、しっとりおいしかったです。とのお知らせありがとうございました♪
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