大根と大豆のコトコト煮

大根は3㎝幅の輪切りにしてさらに半分に切る。
しょうがは千切りにする。

鍋に＊を入れ大根としょうがも入れる。
大根がひたひたにかぶるくらいの水を加えて落とし蓋をし、火にかける。

沸騰したら弱火にしコトコト煮込む。大根に竹串がすっと通ったら大豆を加えさらに弱火でコトコト煮込む。目安は10分程度。