★具たくさん豚汁★
Description
我が家の豚汁は具たくさんが自慢！！ニンニク強めなので、風邪気味の時や疲れた時・寒い時などに是非＾＾温まりますよ～★
ちび坊ママ
材料
（4人分）
100ｇ
１／４本
1／2本
1～２個
1／2枚
2枚
150ｇ～200ｇ
お好みで少々・・・
だし汁
１２００ｃｃ程度
酒
大さじ2
味噌
大さじ４～５
★醤油
小さじ1
★みりん
大さじ１／２
★味の素
適量
★すりおろしニンニク
３かけ（お好みで加減してください）
サラダ油
適量
塩・コショウ
少々
豆板醤
お好みの量・・・
作り方
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1
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野菜を全て切る。
コンニャクは下湯でしてアク抜き。（レンジでもＯＫ）
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2
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鍋にサラダ油を入れて、豚肉・コンニャクを炒める。野菜も加え油が回ったら、だし汁・酒を入れ煮る。アクが出たら取り除く。
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3
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味噌の半量を溶き入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。柔らかくなったら、残りの味噌と★を入れ混ぜる。
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4
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豆腐を一口サイズになるよう手で崩しながら入れて温かくなるまで蓋をして煮込む。仕上げに塩・コショウで味を調える。
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5
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器に盛り、お好みでネギ・豆板醤を入れて召し上がれ～♪♪
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コツ・ポイント
コンニャクの下湯での面倒な方は、耐熱容器に入れてひたひたの水を入れラップして２～３分加熱後アク抜きしてください。ネギの辛味が気になる方は一緒に煮込んでもＯＫです。私は仕上げに上にのせます。味噌の濃さは好みがありますので様子を見ながら調節★
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピを自分でアレンジしました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ちび坊ママ
