定番☆ポテトグラタン
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作り方
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やわらかくなったら、茹で汁を捨てて火に戻す。水分を飛ばして粉ふきいもにして、耐熱皿に移しておく。
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玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅に切る。鍋に◇のバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。ベーコンも炒めて塩胡椒。
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一旦、火を止めて、小麦粉を振り入れてなじませる。
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5
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牛乳を少しずつ混ぜながら加えて、また火をつける。もったりしてきたら、塩・胡椒で味を調えて、ホワイトソースの出来上がり。
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②に⑤をかけて、チーズを上にのせる。220℃のオーブンで10～12分ほど焼いて、出来上がりです。
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※じゃがいも、ベーコン、チーズの塩味があるので、ホワイトソースの塩加減は控え目の方がいいでしょう。
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鮭とじゃがいものグラタンは、【ID:1600304】へどうぞ♪
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チキンマカロニグラタンは、【ID:1653409】へどうぞ♪
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ありがとうございます^^♪ 2012/04/24
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ありがとうございました^^♪ 2013/09/16
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2014/02/26
健康レシピ＞高血圧の食事＞主菜・副菜に掲載していただきました。ありがとうございます♫
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コツ・ポイント
じゃがいもを粉ふきいもにすることがポイントなので、男爵、キタアカリ、インカのめざめなどがおススメです。茹でて粉ふきいもにしましょう。ホワイトソースとなじんで美味しくなります♪
（直径21cmの耐熱皿使用）
（直径21cmの耐熱皿使用）
このレシピの生い立ち
畑のじゃがいもで作るポテトグラタンは、大人気。大きい器で焼いて食卓へ…と、いつからかこのように作るようになりました。家族が喜ぶのはもちろん、ポットラックでもいつもリクエストされるグラタンです…。
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