鶏チャーシューで カプレーゼ
も～さん２号
作り方
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胸肉２枚、身の方を合わせタコ糸で巻きフライパンで焦げ目をつける・鍋に煮込み汁を入れ蓋をし弱火で煮込む（約４０分）
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煮汁につけたものを細かく切り 自家製マヨ（チャーシューが熱くて溶けてしまってる・・・）をかけチャーシュー丼でも楽しめます
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ラーメンと食べる時には、ご飯の上に 鰹節、チャーシューネギ、刻みのり わさびをラーメンのスープで溶かし、かけて茶漬け風も
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コツ・ポイント
鶏胸はあっさりしているので オリーブオイルもよくなじみます＾＾ 鶏モモでも美味しい感じ ラーメンにも合いました
このレシピの生い立ち
前回 豚チャーシューのカプレーゼが少し油っぽかったので・・・・（若いころは油っこいチャーシューが好きだったのに）・・・・ 脂身の無い鶏胸肉を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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も～さん２号
