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豚肉は水気を拭き取り、筋切りをして、塩、ブラックペッパーで下味を付けておく。ニンニクと玉ねぎは薄切りにしておく。
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出たら肉を入れ、片面2~3分程焼いたら反して蓋をしてまた焼く。
焼けた肉は皿に移し、フライパンの油はキッチンペーパーで軽く拭き取り、今度は玉ねぎの薄切りを炒める。
良く炒め、少し塩胡椒をしてしんなりした玉ねぎにソースの材料を全部加え、少しに詰める。出来たソースを豚肉にかけて頂く。