幸せの❤ラズベリークランブルマフィン
Description
フィリングはラズベリーでもブルーベリーでも好きな物を❤クリチー入りも美味しいです✿混ぜて焼くだけで美味しい幸せマフィン♪
Ｓむっちぃ
材料
（マフィン型12個分）
バター
100g
砂糖
80g
2個
塩（無塩バターの場合）
少々
240g
小さじ2
110㏄
バニラオイル
少々
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★クランブル材料★（作りやすい分量）
バター
50g
砂糖
50g
50g
50g
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■フィリング■
適宜（24粒以上）
作り方
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2
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クランブルの材料を全てFPに入れてガーッと混ぜジップロックに入れて冷凍庫で冷やしておきます（実際使うのはこの半量位）
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3
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ボウルにバターを入れ砂糖を2−3回に分けて入れながらHMで白っぽくなるまで混ぜる
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4
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③に溶いておいた卵を少しずつ入れて更にHMで混ぜる。しっかりと空気を含ませるように！バニラオイルも入れて混ぜる
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5
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④に●の粉の1/3を加え切るように混ぜる（決して混ぜ過ぎない）粉っぽさが残っている所へ牛乳の半量を入れ更に切るように混る
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6
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そこへ（⑤と同じ様に）1/3の粉を入れ切るように混ぜ→残りの牛乳を入れ混ぜ→最後に残りの粉を入れてさっくり混ぜる
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7
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スプーンで型の半分ずつ生地を敷く→冷凍ラズベリー（又はお好みのフルーツ）をのせる→その上から半量の生地を入れる
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8
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⑦の上から②のクランブルをたっぷりのせる（残りのクランブルはまたの機会に冷凍保存可能）
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9
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180℃に予熱したオーブンで25分焼成。
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10
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焼き上がりの中はこんな感じ～ 今回クランブルを作る時フープロかけ過ぎたので結構サラサラになってしまいました
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11
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FPが無い場合クランブルの材料をビニール袋に入れ手でつまむように混ぜます。この方がゴツゴツしたクランブルが出来てお薦め
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コツ・ポイント
混ぜるだけ簡単！粉類を混ぜる時の順番は守ってね❤混ぜ過ぎないようにまだ粉っぽい？と思う位で大丈夫です。フルーツはお好みのもので♪ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリー等ベリーがお勧め！目先を変えてチョコでも◎お好きなジャムでもOK
このレシピの生い立ち
お庭のラズベリーを使ってマフィンを❤クランブルで食感に変化も付けました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｓむっちぃ
