小松菜のもつ炒め

にんにく、唐辛子を小口切りにし、ごま油で香りをだす。

豚もつを入れ、紹興酒を振ってじっくり炒める。

にんじんは皮をむき千切り、小松菜は食べやすい大きさに切る。

小松菜をいれ、しんなりするまで炒める。